En France, les autorités compétentes - l'INAO en l’occurrence- ont décidé de mettre en avant sur les étiquettes de vin les appellations d'origine protégée (AOP) plutôt que les cépages. C'est un choix qui nous distingue de ce qui se fait dans beaucoup de pays, du...

Atelier dégustation de vin L'expression est synonyme de cours d’œnologie mais nous la préférons à cette dernière. En effet, l'atelier inclue dans son acception une notion artisanale et qui fait la part belle à l'échange avec  les participants. Cours d’œnologie L'expression cours d’œnologie est souvent utilisée de manière...

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