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  • Quoi de neuf @ Vitis Concilium

Il est une question que l’on nous pose souvent en cours d'oenologie à Paris. Quel vin acheter dans le millésime de naissance de mon / mes enfant(s)? Vitis Concilium vous livre ci-dessous quelques conseils pour ne pas vous tromper. Il s’agit de conseils généralistes et...

Accorder mets et vins avec précision est probablement l’exercice qui demande le plus d’expérience aux amateurs. C’est en quelque sorte la cerise sur gâteau de l’œnologie –terme toujours un peu galvaudé-. Il demande de bien connaitre l’expression des vins des différents vignobles de France et...

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