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  • Quoi de neuf @ Vitis Concilium

Accorder mets et vins avec précision est probablement l’exercice qui demande le plus d’expérience aux amateurs. C’est en quelque sorte la cerise sur gâteau de l’œnologie –terme toujours un peu galvaudé-. Il demande de bien connaitre l’expression des vins des différents vignobles de France et...

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