Domaines à privilégier
27 mai 2025
Un bon barbecue, c’est bien plus que de la viande grillée : c’est un moment de partage, une ambiance décontractée, et surtout, une explosion de saveurs ! Et pour sublimer ces moments, rien de tel qu’un accord mets et vins réfléchi. Oubliez les idées reçues, le vin au barbecue, c’est possible et même recommandé ! […]
Domaines à privilégier
4 janvier 2021
Il est une question que l’on nous pose souvent lors de dégustations de vin à domicile : quel vin d’une année de naissance choisir sans se tromper? Vitis Concilium vous livre ci-dessous quelques conseils pour vous guider dans le dédale des millésimes. Il s’agit de conseils généralistes et revendiqués comme tels. Comment choisir un vin […]
Domaines à privilégier
14 février 2017
Chaque année c’est la même chose, le mundovino se retrouve début février dans plusieurs salons professionnels consacrés au vin. Tous se déroulent à Angers. S’y côtoient des domaines qui n’ont plus rien à prouver, des stars montantes et des aspirants à cette dernière catégorie. Leur point commun le travail en bio ou en biodynamie. La […]
Domaines à privilégier
26 mai 2016
Chaque année à la même époque, les média braquent leurs projecteurs sur Bordeaux où s’y déroule la semaine des primeurs. Elle est l’occasion pour les critiques du monde entier de venir déguster et noter les vins issus de la dernière vendange. S’en suit une campagne de préventes appelée Primeurs 2015. Quel crédit apporter aux vins […]
Domaines à privilégier
26 août 2015
Chaque année c’est la même chose. Les média évoquent en septembre deux sujets pas toujours très compatibles financièrement. Leurs marronniers sont la rentrée des classes et les bonnes affaires des Foires aux vins. Chez Vitis Concilium, on est peu enclin à vous inciter à acheter du vin en grande distribution. Tout d’abord parce que les […]
