Cap au Sud

18.11.2011

Domaine des Creises, Les Creisses, Vin de Pays d’Oc 2007 ou 2008 – 12€
Noté 16/20 par les critiques Bettane & Desseauve, il est l’un des meilleurs rapports qualité/prix de sa catégorie. Il se marie à merveille avec un navarin de veau aux olives, une pastilla de pigeons aux figues, ou tout simplement avec une ratatouille.

Domaine de l’Engarran, Cuvée Quetton Saint Georges, Coteaux du Languedoc 2008 – 18€
Ce Coteaux du Languedoc, composé majoritairement de Syrah et complété de Grenache et Carignan, est agréable à boire dès maintenant. Il s’abonnira en le conservant quelques années de plus en cave. Il est l’inséparable compagnon d’un homard rôti aux épices douces, de magret de canard au poivre vert ou d’un pavé de bœuf sauce brune.

Domaine des Creises, Les Brunes, Vin de Pays d’Oc 2008 – 24€
Cette cuvée haut de gamme est constituée de Cabernet-Sauvignon complété de Syrah et Mourvèdre. Elle est à encaver deux ou trois ans afin que les éléments se fondent. Elle accompagnera idéalement de l’agneau en sauce aux herbes de Provence ou des plats épicés.

Tous ces vins sont disponibles dans la « Sélection du moment » de notre site web. Retrouvez-les sur Pisteur de Crus.