Nous passons ici en revue les verres à vins universels ou présentés comme tels. Un bon verre à vin universel, c’est avant tout celui qui vous accompagne sans sourciller dans les salons consacrés aux vins. Mais également aux séances organisées par votre club de dégustation...
Un article publié début septembre 2015 par la Britannique Jancis Robinson sur l'art de la dégustation a retenu notre attention. Non pas pour les querelles d’égos qu’il a provoqué dans la vinosphère, mais plutôt pour la leçon d’humilité qu’il traduit. Publié initialement dans le Financial...
En France, les autorités ont décidé de mettre en avant sur les étiquettes de vin les AOP (appellations d'origine protégée) plutôt que les cépages. L'INAO a fait ce choix qui nous distingue de ce qui se fait dans beaucoup de pays du nouveau monde. Cela...
Les verres à vin sont un outil souvent négligé par les néophytes. Ils doivent pourtant requérir toute l'attention de l'amateur pointu. Leur rôle est majeur dans l'appréciation d'un vin. Il suffit de vous rendre dans la rubrique Comparatif verres à vins pour vous en convaincre. Définir...
Réussir un accord mets et vins avec précision est probablement l’exercice qui demande le plus d’expérience aux amateurs. C’est en quelque sorte la cerise sur gâteau de l’œnologie –terme toujours un peu galvaudé-. Il demande de bien connaitre l’expression des vins des différents vignobles de...