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  • Quoi de neuf @ Vitis Concilium

Les dégustations de vins et cours d'oenologie connaissent tous les ans une forte saisonnalité. A un premier trimestret peu chargé succède un second où la demande en dégustation de vins chez soi s'accroit fortement. Une dégustation chez soi : un bon motif pour se retrouver Ce sont...

Le grand public confond souvent les termes décanter et aérer un vin en le passant en carafe. Ce sont pourtant deux choses bien distinctes aux objectifs différents. Seuls les vins âgés doivent être décantés. Le but poursuivi est de séparer le vin des éventuels dépôts formés...

La neige n’a pas encore recouvert Paris mais le froid et les illuminations sont bien là. C’est un signe qui ne trompe pas : les fêtes arrivent à grands pas. C’est le moment où les Franciliens courent à droite et à gauche dans l’espoir de trouver...

Dans 80% des cas quand on nous sollicite pour une dégustation de vins à domicile, c'est à l'occasion d'un anniversaire. C'est un bon prétexte pour réunir des amis autour d'une table et partager un moment de culture et de convivialité. En d'autres mots: apprendre en...

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