Domaines à privilégier
14 février 2017
Chaque année c’est la même chose, le mundovino se retrouve début février dans plusieurs salons professionnels consacrés au vin. Tous se déroulent à Angers. S’y côtoient des domaines qui n’ont plus rien à prouver, des stars montantes et des aspirants à cette dernière catégorie. Leur point commun le travail en bio ou en biodynamie. La […]
Quoi de neuf @ Vitis Concilium
13 juin 2016
Dimanche prochain aura lieu la Fête des Pères. A cette occasion, Vitis Concilium vous propose un atelier dégustation de vins d’exception. Idée cadeau pour la Fête des Pères Le choix de cette activité à l’occasion n’est pas anodin. Céline Simonnet-Toussaint s’est penchée sur la place du père dans la transmission de la connaissance du vin […]
Domaines à privilégier
26 mai 2016
Chaque année à la même époque, les média braquent leurs projecteurs sur Bordeaux où s’y déroule la semaine des primeurs. Elle est l’occasion pour les critiques du monde entier de venir déguster et noter les vins issus de la dernière vendange. S’en suit une campagne de préventes appelée Primeurs 2015. Quel crédit apporter aux vins […]
Quoi de neuf @ Vitis Concilium
25 mai 2016
Chaque année, à partir du mois de novembre et cela pendant deux mois, c’est l’effervescence. Une question revient toujours un peu comme un marronnier dans les média. Quels vins choisir comme cadeau d’entreprise pour ses bons clients ou partenaires? Des vins pour se démarquer des autres cadeaux d’entreprise Évitez de leur acheter du Champagne (et […]
Conseils pour mieux déguster
24 février 2016
Un article publié début septembre 2015 par la Britannique Jancis Robinson sur l’art de la dégustation a retenu notre attention. Non pas pour les querelles d’égos qu’il a provoqué dans la vinosphère, mais plutôt pour la leçon d’humilité qu’il traduit. Publié initialement dans le Financial Time, il est disponible sur le site web jancisrobinson.com. La […]
