Conseils pour mieux déguster
27 février 2015
Le grand public confond souvent les termes décanter et aérer un vin en le passant en carafe. Ce sont pourtant deux actions bien distinctes aux objectifs différents. Épauler le vin est une alternative à la seconde. Seuls les vins âgés doivent être décantés. Le but poursuivi est de séparer le vin des éventuels dépôts formés […]
Conseils pour mieux déguster
29 novembre 2014
Réussir des accords mets et vins avec précision est probablement l’exercice qui demande le plus d’expérience aux amateurs. C’est en quelque sorte la cerise sur gâteau de l’œnologie –terme toujours un peu galvaudé-. Il demande de bien connaitre l’expression des vins des différents vignobles de France et de Navarre. Il requiert également d’avoir à l’esprit […]
Conseils pour mieux déguster
17 octobre 2014
Les jours raccourcissent, les guirlandes sont de sorties et les jouets envahissent les vitrines des grands magasins. C’est généralement pendant cette période de l’année que vous décidez d’organiser une fête d’entreprise pour vos salariés ou que vous êtes invité(e) à celle-ci. Il est de plus en plus en vogue de proposer une animation oenologique pour […]
Conseils pour mieux déguster
24 juillet 2014
Il n’existe malheureusement pas un verre à vin idéal et polyvalent. Il n’existe que des verres adaptés à des vins et des conditions de dégustation différentes. Partant de ce principe, nous avons réaliser un comparatif de verres à vins blancs en notre possession. Nous y avons versé un Meursault 2011 de Vincent Bouzereau servi à […]
